Arte

Coletivo PURA assume direção da Cafeteria

03abr

por Red Bull Station

Temos novidades na nossa cozinha! A partir do dia 11 de abril, a Cafeteria passa a ser comandada pelo Coletivo PURA, idealizado pela dupla Maurício Muñoz (ex-Spot, Astor e Ritz) e Vinícius Rioli (Felix Bistrot). O novo time aposta em ingredientes mais orgânicos e menos industrializados, em um cardápio que muda de acordo com cada estação do ano. A proposta é aproximar os consumidores do alimento que está ali no prato.

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Para o primeiro cardápio da nova Cafeteria, que chega junto do Outono, as principais escolhas são ingredientes típicos da estação:  abóbora, abobrinha, coco e folhas como o agrião.

Confira o cardápio completo abaixo:

Almoço executivo (11:30 às 15:30)

Entradas

Salada de folhas com castanhas e frutas R$ 12 (pequeno) R$ 21 (grande)

Tartare de pupunha, coentro e frutas c/ Chips R$ 15 (pequeno) R$ 27 (grande)

Espeto de sardinha com purê de abóbora R$ 12 (pequeno) R$ 21 (grande)

Sopa do dia R$ 9 (pequeno) R$ 16 (grande)

Montadito do dia R$ 10 (unid.)

Principal

Espaguete de abobrinha com molho de ervas frescas e castanhas R$22 (serve 1 pessoa) R$ 40 (serve 2 pessoas)

Escondidinho de abóbora e mix de legumes salteados R$ 24 (1 pessoa) R$ 45 (2 pessoas)

Guisado de raízes e cortes bovinos R$ 27 (1 pessoa) R$ 50 (2 pessoas)

Frango picante com tomate assado e arroz de coco R$ 25 (1 pessoa) R$ 47 (2 pessoas)

Sanduíche de costelinha assada com melado, agrião e mostarda c/ Chips R$ 22

Sobremesas

Frutas cortadas R$ 7

Torta de frutas R$ 6

Bolo melado de chocolate R$ 11

Frutas assadas com iogurte artesanal e farofa doce R$ 9

Sorvete R$ 10

Cafeteria (15:30 às 20:00)

Doces

Todas as sobremesas do almoço executivo

Doces caseiros de pequenos produtores de São Paulo

Salgados e lanches

Sanduíche de costelinha assada com melado, Agrião e mostarda c/ Chips R$ 22

Lanches de frios e embutidos (opções sortidas e sazonais) R$ 15

Empanadas caseiras (fornadas de hora em hora) R$ 7

Pão de beiju artesanal com alecrim e azeite R$ 5 (unid)

Pães na chapa com manteiga e/ou geleia R$ 5

Porções

Tortilhas de pão pita com duo de pastas R$12

Mix de Castanhas (90gr.) R$ 10

Bolinhos de arroz com abóbora, recheados com queijo fresco (3 unid) R$ 15

Bolinhos de banana recheados com barriga de porco (3 unid) R$ 16

Bebidas

Red Bull

Red Bull ​​​​​​​​​​R$ 5

Red Bull Sugar Free ​​​​​​​​​R$ 5

Red Bull Blueberry​​​​​​​​​ R$ 5

Red Bull Cranberry​​​​​​​​​ R$5

Red Bull Lime​​​​​​​​​​ R$ 5

Red Bull Tropical ​​​​​​​​​R$ 5

Cocktails não alcoólicos R$ 10

Cocktails alcoólicos R$ 17

Cafeteria

Café expresso  (Martins Café)​​​​​​​ R$4,50

Café coado R$ 3

Cappucino (*)​​​​​​​​​ R$ 7

Macchiato (*)​​​​​​​​​ R$ 5

Café gelado R$ 4

Chá quente (Ervas Frescas)​​​​​​​ R$ 3,50

(*) Leite vegetal ​(+ R$ 3)

Soft

Água R$ 4 ​​​​​​​

Chá gelado do dia​​​​​​​​​ R$ 3,50

Limonada chorriada (c/ rapadura)​​​​​​ R$ 3,50

Suco natural R$ 7

Horário de funcionamento: almoço executivo 11:30 às 15:30, Cafeteria 15:30 às 20:00.