A cafeteria
Cardápio do mês
  • Entradas
    • GASPACHO NO COPO

    • Refrescante sopa feita com tomates orgânicos, beterraba, pepino, pimenta e azeite de capim cidreira, servida fria - R$ 10

    • TOSTADA COM CREME DE QUEIJO AZUL

    • Feita com pães artesanais, é coberta de queijo, uvas com caramelo de beterraba, rúcula e amêndoas - R$ 14

    • OVOS A “LA COPA”

    • Ovos mexidos servidos no copo com tiras de pão e ̃merquén ̃ chileno (tempero típico à base de pimenta) - R$ 11

    • DUO DE MONTADITO

    • Duas ̃patacones ̃ (tostadas de banana da terra): uma com guacamole, picles de pimenta e pepino

    • e outra com costela melada e coalhada seca - R$ 17

  • Prato principal
    • SALADA DE RÚCULA COM BETERRABA

    • Temperada com azeite de capim cidreira, vem com queijo de cabra, beterraba, rúcula e pistache - R$ 28

    • FRANGO PICANTE

    • Sobrecoxa de frango desossada com tempero picante, servida com tomates assados e tagliatelle feito na casa - R$ 32

    • CANELONE DE ESPINAFRE RECHEADO DE QUEIJO CANASTRA

    • Massa fresca feita na casa com espinafre e recheada de queijo. É servida com molho de tomate fresco e manjericão - R$ 32

    • PEIXE E MANDIOQUINHA

    • Peixe fresco do dia servido grelhado com purê de mandioquinha e saladinha de tomate, hortelã, sálvia e limão curado no mel - R$ 39

  • Executivo
    • Acompanham de entrada uma salada de folhas temperada com azeite de capim cidreira - R$ 24

    • TERÇA: POLENTA MOLE COM RAGU BOVINO E MOLHO DE TOMATE FEITO NA CASA

    • POLENTA MOLE COM CREME DE QUEIJO AZUL E COGUMELOS

    • QUARTA: MILANESA RÚSTICA DE FRANGO COM SALADA DE BATATA, RÚCULA E CHUCRUTE FEITO NA CASA

    • MILANESA DE BERINJELA COM SALADA DE BATATA, RÚCULA E CHUCRUTE FEITO NA CASA

    • QUINTA: VIRADO P.U.R.A. (COSTELA DE PORCO, ARROZ, TUTU DE FEIJÃO, COUVE E OVO FRITO)

    • TORTILHA DE BATATAS, QUEIJO E LEGUMES AO MOLHO DE IOGURTE E PEPINO

    • SEXTA: BURGER DE KAFTA COM SALADA FATUCHE, COALHADA SECA, NOZES E MEL. COM CHIPS DE BATATA DOCE

    • BURGER DE FALAFEL COM SALADA FATUCHE, COALHADA SECA, NOZES E MEL. COM CHIPS DE BATATA DOCE

  • Sobremesa
    • PUDIM DE LEITE COM CUMARU E CARAMELO DE CACHAÇA

    • Receita tradicional revisitada com ingredientes brasileiros: o cumaru (espécie de baunilha amazônica) e a cachaça - R$ 9

    • COOKIE DE CHOCOLATE COM CASTANHAS

    • Preparado com farinha de cacau e farinha de casca de maracujá, ambas feitas na casa - R$ 9

    • BOLINHO DE ESTUDANTE COM SORVETE ARTESANAL DE DOCE DE LEITE

    • Clássica receita baiana, o bolinho tem massa de tapioca e coco e é servido com sorvete feito na casa - R$ 15

    • ROLL DE CANELA

    • Também conhecido como "cinnamon roll", é assado com creme de açúcar e canela. Feito com leite de soja - R$ 7

    • FRUTAS FRESCAS

    • Todos os dias opções de frutas frescas e sempre que possível, orgânicas - R$ 7

  • Comidas
    • PÃO NA CHAPA

    • Pão artesanal com manteiga. Acompanha geleia ou coalhada - R$ 6

    • BOLO DA FAZENDA

    • Bolo caseiro, simples mas sempre fresco - R$ 6

    • CUMBUCAS

    • podem ser pedidas com arroz ou quinoa - R$ 18

    • PERUANA – CHIPS DE BATATA DOCE, ABACATE, MILHO CROCANTE, PIMENTA DE CHEIRO, LIMÃO E CENOURA

    • ORIENTAL – PEIXE CURADO, ERVILHA TORTA, PEPINO, SHIMEJI, GENGIBRE, SHOYU E GERGELIM

    • SANDUÍCHE DE COSTELA MELADA

    • Sanduíche de costela desfiada curtida no melado de cana, mostarda feita na casa, rúcula

    • e picles de pepino. Acompanha chips de batata doce - R$ 21

    • SANDUÍCHE DE ABOBRINHA

    • O sanduba é montado com abobrinha marinada, azeitonas e queijo de cabra. Acompanha chips de batata doce - R$ 18

    • ROLL DE ESPINAFRE E RICOTA

    • Salgado caseiro assado recheado de espinafre e ricota - R$ 8

    • EMPANADA CHILENA DE CARNE

    • Clássica empanada chilena de carne, ovo cozido e azeitonas pretas - R$ 9

  • Bebidas
    • Red Bull Energy Drink (R$ 5):

    • Red Bull Sugar Free

    • Red Bull Red Edition

    • Red Bull Blue Edition

    • Red Bull Tropical Edition

    • Red Bull Summer Edition

    • Café espresso Martins - R$ 5

    • Café coado orgânico Korin - R$ 5

    • Macchiato / Cappuccino - R$ 7

    • Limonada P.U.R.A (suco de limão siciliano, rapadura e água com gás) - R$ 7

    • Chá gelado artesanal (frutas e especiarias) - R$ 5

    • Chá mate com limão e hortelã - R$ 6

    • Suco natural de frutas (opções do dia) - R$ 8

    • Suco de tomate orgânico da casa - R$ 10

    • Água - R$ 4

    • Cerveja Pilsen nacional - R$ 9

    • Cerveja Lora / Soft I.P.A artesanal (300 ml) - R$ 19

    • Cerveja Blanca / Wit artesanal (500 ml) - R$ 24

    • Sangria com frutas e vinho tinto (500 ml) - R$ 39

    • Clericot com frutas e vinho branco ou rosé (500 ml) - R$ 39

    • Espumante Brut baby - R$ 28

    • Taça de vinho orgânico (branco, rosé e tinto) - R$ 20

    • Garrafa de vinho orgânico (branco, rosé e tinto) - R$ 68

  • Drinks
    • Alcoólicos (R$ 19):

    • SUMMER SANGRIA AÇAÍ: Vinho branco, Cointreau, laranja, maçã, hortelã e Red Bull Summer Edition

    • 330 VOLTS: Vodka, licor de café, suco de maracujá e Red Bull Tropical Edition

    • P.U.R.A. SPECIAL: Vodka, licor Maraschino, hortelã, erva mate, gengibre e Red Bull Blue Edition

    • DOUBLE RED: Aperol, Campari, suco de tangerina, suco de laranja e Red Bull Red Edition

    • JULEP: Gin, Suco de Limão, hortelã e Red Bull Sugar Free

    • TROPICAL GIN: Gin, suco de laranja e Red Bull Tropical Edition

    • CLÁSSICO: Vodka e Red Bull Energy Drink

    • Não Alcoólicos (R$ 12):

    • TWIST SUMMER EDITION: Suco de limão siciliano, limão Tahiti, manjericão e Red Bull Summer Edition

    • GINGER: Suco de limão, xarope de gengibre e Red Bull Energy Drink

    • MAROLA: Capim cidreira, suco de limão, suco de maracujá e Red Bull Tropical Edition

    • P.U.R.A.: Hortelã, erva mate, gengibre e Red Bull Blue Edition

    • MAGALI: Suco de melancia, suco de limão e Red Bull Red Edition

    • FREE JULEP: Sour Mix, suco de cenoura e Red Bull Sugar Free

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