Plataforma permanente no Red Bull Station para a formação e desenvolvimento de artistas contemporâneos brasileiros e estrangeiros. Os artistas são selecionados através de edital e vivem durante 16 semanas uma espécie de laboratório aberto em que o convívio e a colaboração coletiva, além de palestras e workshops semanais, fazem parte do processo criativo.

Red Bull Basement é fruto da inquietação. Da busca por novas manifestações, interferências e experiências tecnológicas. Com pessoas dispostas a pensar, questionar e discutir a cidade e novas idéias de com transformar o cotidiano. Criando novos diálogos.

O Red Bull Studios é um projeto internacional também presente em Nova York, Los Angeles, Paris, Madri, Londres, Amsterdã, Cidade do Cabo, Copenhague, Auckland. Em São Paulo, o Red Bull Studios se coloca como um espaço de experimentação e produção musical para artistas, com altíssimo padrão técnico. O estúdio recebe gravação de programas especiais para a web, projetos musicais, além de workshops que contam com a presença de importantes nomes da música do mundo inteiro.

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De terça a sexta, das 12h às 16h, servimos um menu executivo que varia semanalmente, com opções de entrada, prato principal e sobremesa, ao preço fixo de R$ 36 (opção especial R$ 42). Aos sábados oferecemos um cardápio especial no almoço, das 12h às 16h . Valorizamos uma alimentação saudável, com produtos frescos, e contamos sempre com opções para vegetarianos.

Horário de Funcionamento

TER - SEX DAS 11H ÀS 20H
SÁBADO DAS 11H ÀS 19H

Chef Tatiana Szeles

À frente d’A Cafeteria está a chef e nutricionista Tatiana Szeles. Formada pela escola French Cullinary Institute de Nova York, Tati foi premiada pela revista Gula como “Chef Revelação” no restaurante Bazzar no Rio De Janeiro, atuou nos restaurantes do museu Guggenheim e Mugaritz, na Espanha, deu aulas de gastronomia e desenvolveu projetos como consultora e chef de cozinha em São Paulo. Após sete anos como sócia e responsável pelo menu do BOA Bistrô, a chef passa a comandar o restaurante e café do Red Bull Station.

Cardápio da semana
  • Entradas
    • Alface americana, rúcula, beterraba, cenoura, azeite e vinagre de maçã

    • Salada de grãos com mini agrião

    • Sopa fria ou quente de cenoura com gengibre

  • Pratos do dia
    • Fettuccine com molho de tomate e manjericão

    • Biffun com legumes ao curry

    • Filé de frango crocante, purê de batata com ervas e saúte de ervilha torta

    • Picadinho de filé, arroz, farofa, ovo e salada de abóbora R$ 42

    • Ceviche clássico

  • Sobremesas
    • Panna cotta com calda de caramelo

    • Mousse de chocolate branco com bacuri

    • Fruta do dia

  • Brunch
    • Hoje não teremos brunch.

  • Pratos do dia
    • Verdes, pupunha, tomate e manjericão R$ 22

    • Creme de mandioquinha com capim santo ( frio ou quente ) R$ 18

    • Fettuccine com ragu de cogumelos R$ 36

    • Brandade de bacalhau com salada verde R$ 38

    • File mignon grelhado, purê de batata e molho de vinho do porto R$ 46

  • Sobremesas
    • Fruta do dia R$ 6

    • Mousse de chocolate branco com bacuri R$ 12